料理教室
コース内容
受講生の目的に合わせた多様なコースをご用意
フランス料理
フレンチ基本コース
フランス料理の基礎から学ぶ全12回コース。ソースの作り方、出汁の取り方、肉の筋引き、火入れの核心技術まで。ミシュランシェフによる実践的な指導。
¥180,000/全12回
日本料理
包丁の技術マスターコース
日本料理の基本「包丁」から始める全8回コース。出汁の取り方、盛り付け、茶事の流れまで。伝統的な技術の基礎を身につけつつ、現代的なアレンジも取り入れます。
¥120,000/全8回
イタリアン
イタリアン家庭料理コース
家族のために本格イタリアンを学びたいあなたへ。全6回で、パスタの基本、生地の作り方、リゾット、食材の組み合わせのコツまで。
¥90,000/全6回
ペストリー
デザートマスターコース
フランスで修行したペストリ―シェフから学ぶデザート制作。全10回で、タルト、シュークリーム、ムース、ジェラートなど。
¥150,000/全10回
短期集中
1日集中ワークショップ
短時間で集中的に学ぶ1日完結型ワークショップ。朝食から夕食までの一連の流れを実践。気になるテーマをピンポイントで学びます。
¥35,000/1日
体験入学
初回体験レッスン
味彩亭の雰囲気を体験できる初回限定レッスン。専門用語や技術を体験でき、コース選択の参考になります。リピーターも多い人気メニュー。
¥8,000/初回
学習の流れ
始め方から修了後まで全工程サポート
カウンセリング
ご希望のコース、レベル、目標などを丁寧にカウンセリングします。最適なコース提案とスケジュールをご一緒に作成します。
スタート
プロフェッショナルなシェフによるマンツーマン指導。技術を身につけると同時に、食材知識や盛り付けの芸術も学べます。
修了・認定
全コース修了後、味彩亭から認定書を授与します。卒業後のネットワークづくりやキャリアサポートも引き続きご提供します。