レシピギャラリー
料理ジャンル
味彩亭が得意とする多様なジャンルの料理
伝統的な懐石料理
フランス料理の技法
本場イタリア料理
現代的フュージョン料理
職人パティスリーコレクション
植物性ベジタリアン料理
懐石料理
伝統的な日本料理の技法を基にした、繊細な味付けと美しい盛り付けが光る懐石料理。四季折々の食材を活かし、一品一品に命を吹き込みます。
ギャラリー
実際のレッスン・イベントの風景
伝統的な懐石料理コース
伝統的な懐石料理の一例。季節の食材を使った8品構成。
フランス料理の最高級コース
ソースの技法を中心としたフランス料理の技法。
本場のイタリア料理
手打ちパスタからリゾットまで、本場のイタリア料理。
現代的なフュージョン料理
日本とヨーロッパの技法を融合させた現代的な一皿。
職人パティスリーコレクション
タルト、ムース、ジェラートなど、多彩なデザート。
革新的な植物性料理
野菜の可能性を広げる創造的なベジタリアン料理。